Творожно-овсяная запеканка

Содержание

Овсяные запеканки – десерты для худеющих

Творожно-овсяная запеканка

Когда вы худеете, как правило, приходится придерживаться низкокалорийного питания. Однако это не означает, что вам придется наложить табу на сладости, ведь вы можете побаловать себя диетической запеканкой из овсянки. Благодаря многообразию рецептов, вы всегда сможете приготовить оригинальный десерт.

Правила запекания

Предлагаем вам правила запекания, которые актуальны для всех рецептов:

  • Форма для запекания обязательно смазывается маслом и только после этого в нее вливается овсяная масса для приготовления.
  • Десерт запекается в духовке при температуре 170-180 градусов.
  • Время выпекания – около 30-40 минут до появления золотистой корочки.

Взяв на вооружение правила запекания, можете приступить к выбору диетического рецепта.

Овсяная запеканка с яблоками и корицей

Приготовление такой запеканки не займет более 40 минут, при этом калорийность на 100 г не превышает 150 ккал, поэтому можно смело подавать утром со стаканом апельсинового сока или кофе.

Выкладываем на стол:

  • яблоки – 2 ед.;
  • овсяные хлопья – 1 стакан;
  • молоко маложирное – 300 мл;
  • разрыхлитель – 2 ч.л.;
  • корица – 3 ч.л.;
  • оливковое масло – 1 ч.л.;
  • куриное яйцо – 1 ед.;
  • сахарозаменитель или мед.

Приступаем к готовке:

  1. Очищенные яблоки нарезаем кубиками, в миске соединяем с корицей, овсянкой, разрыхлителем и подсластителем. Все смешиваем.
  2. В отдельной емкости смешиваем молоко и масло, взбиваем яйца. Перемешиваем до однородной массы, а далее добавляем яблоко с овсянкой.
  3. Овсяную массу заливаем в форму для запекания и отправляем в духовку!

Блюдо подается в холодном виде, а при желании можно присыпать тертым грецким орехом.

Вы можете приготовить яблочно-овсяную запеканку с вишней на воде по рецепту из видео:

[embedded content]

Запеканка с овсянкой и бананом

Рецепт этой запеканки очень прост и требует минимальных базовых ингредиентов, которые к тому же вы можете дополнять на свое усмотрение. Калорийность этой выпечки без муки на 100 г – не более 180 ккал.

Выкладываем на стол:

  • овсяные хлопья – 2 стакана;
  • банан спелый – 2 ед.;
  • куриное яйцо – 1 ед.;
  • маложирное молоко – 200 мл;
  • маложирный кефир – 200 мл;
  • сода – 1 ч.л.;
  • корица – 1 ч.л.;
  • мед по вкусу.

Приступаем к готовке:

  1. В миске смешиваем молоко, кефир, а далее добавляем овсянку, соду, корицу и мед.
  2. Вбиваем в миску яйцо и тщательно всё взбиваем, желательно при помощи блендера.
  3. Овсяную массу вливаем в форму для запекания.
  4. Бананы очищаем от кожуры и нарезаем кольцами, а далее выкладываем на тесто.
  5. Отправляем массу запекаться.

Вы можете использовать только молоко. В этом случае потребуется заменить соду разрыхлителем или погасить ее уксусом.

В следующем видео можно наглядно увидеть, как готовится банановая запеканка с овсяными хлопьями:

[embedded content]

Шоколадная овсяная запеканка

Если вы любители шоколада, этот рецепт непременно придется вам по вкусу. Также читайте о шоколадной диете, которая так популярна среди сладкоежек.

Выкладываем на стол:

  • овсяные хлопья – 2 стакана;
  • молоко маложирное – 2 стакана;
  • какао – полстакана;
  • банан зрелый – 3 ед.;
  • куриные яйца – 2 ед.;
  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • подсластитель (мед, сахарозаменитель).

Приступаем к готовке:

  1. Бананы очищаем от кожуры, измельчаем вилкой или блендером до состояния кашицы. Добавляем какао, подсластитель, разрыхлитель, соль, яйца. Всё смешиваем до однородной массы.
  2. В емкость с полученной смесью заливаем молоко, взбиваем всё блендером, а далее добавляем овсянку и смешиваем.
  3. Полученную массу вливаем в посуду для выпекания и отправляем готовиться.

Готовую запеканку при желании можно украсить сухофруктами, ягодами или орешками.

Овсяная запеканка с сушеными ягодами и орехами

Если вы любите орехи, приготовьте запеканку по этому рецепту.

Выкладываем на стол:

  • овсяные хлопья – 2 стакана;
  • йогурт низкокалорийный – 2 ст.л.;
  • куриные яйца – 3 ед.;
  • молоко маложирное – 300 мл;
  • сушеные ягоды и орехи по вкусу;
  • сахарозаменитель, ваниль, корица;
  • соль – щепотка.

Приступаем к готовке:

  1. В миске смешиваем яйцо и молоко. Взбиваем блендером или миксером, постепенно добавляя сахарозаменитель.
  2. Заливаем овсяные хлопья йогуртом, а через несколько минут добавляем ягоды.
  3. Смешиваем молочную массу с овсянкой, а после крошим орехи, добавляя корицу и ванилин. Всё тщательно перемешиваем.
  4. Выкладываем готовую массу в посуду и отправляем готовиться.

Способ приготовления овсяной запеканки с ягодами, орехами и яблоком предлагается на видео:

[embedded content]

Рецепты геркулесовой запеканки

Геркулес – это тонкие овсяные хлопья, которые станут основным ингредиентом в рецептах следующих запеканок.

№1: С изюмом, яблоком и творогом

Выкладываем на стол:

  • геркулес – 1 стакан;
  • творог маложирный – 150 г;
  • сметана маложирная – 4 ст.л.;
  • молоко маложирное – 1 стакан;
  • яблоко – 1 ед.;
  • изюм – 3 ст.л.;
  • куриное яйцо – 1 ед.;
  • сахарозаменитель.

Приступаем к готовке:

  1. Геркулес заливаем молоком и оставляем на 10-15 минут, чтобы он набух.
  2. Смешиваем творог и сметану, превратив в однородную массу. Добавляем изюм и натёртое яблоко.
  3. Творожную массу соединяем с овсянкой и выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Отправляем готовиться.

Когда запеканка будет готова, она будет иметь аппетитную верхушку, которую можно присыпать какао или корицей. Калорийность такой запеканки на 100 г – не более 180 ккал.

№2: С черникой

Выкладываем на стол:

  • геркулес – 2 стакана;
  • черника (свежая, замороженная) – 2,5 стакана;
  • молоко маложирное – 300 мл;
  • куриное яйцо – 1 ед.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • лимонная цедра – 1 ч.л.;
  • сок лимона – 2 ст.л.;
  • соль, ванилин – щепотка;
  • подсластитель (сахарозаменитель, мед).

При необходимости чернику можно заменить другими ягодами по вкусу, причем как свежими, так и замороженными.

Приступаем к готовке:

  1. В миске смешиваем геркулес с солью, разрыхлителем и лимонной цедрой.
  2. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в 4 слоя геркулес и чернику.
  3. В новой посуде смешиваем яйцо и молоко, добавляем лимонный сок, ванилин и соль. Всё взбиваем блендером или миксером.
  4. Геркулесовую смесь заливаем молочной массой и отправляем запекаться.

Готовую запеканку можно подавать со сметаной или йогуртом. Вы можете приготовить овсяную запеканку с черникой и бананом по рецепту из видео:

[embedded content]

№3: С морковью и сухофруктами

Выкладываем на стол:

  • геркулес – 2 стакана;
  • молоко маложирное – 200 мл;
  • куриное яйцо – 2 ед.;
  • сметана маложирная – 2 ст.л.;
  • морковь – 1 ед.;
  • сухофрукты (по желанию: сушёные вишни, курага, изюм, чернослив) – 100 г;
  • сахарозаменитель;
  • соль – щепотка.

Приступаем к готовке:

  1. В миске смешивает геркулес и соль, вливаем молоко. Все смешиваем и оставляем на полчаса.
  2. Взбиваем венчиком яйца с сахарозаменителем, добавляем в миску с геркулесом.
  3. Очищаем морковку и пропускаем через мелкую терку, а далее смешиваем со сметаной и сухофруктами.
  4. Все продукты соединяем и отправляем запекаться на 45 минут.

Готовую запеканку нужно подавать в остывшем состоянии.

Рецепты творожно-овсяной запеканки

Творог отлично комбинируется с хлопьями, причем вариантов запеканок с этими ингредиентами множество. Далее представляем рецепты вкусных десертов, которые пригодятся вам при похудении.

№1: С фундуком, миндалем и изюмом

Выкладываем на стол:

  • творог обезжиренный – 500 г;
  • овсянка – 75 г;
  • молоко маложирное – 100 мл;
  • куриное яйцо – 2 ед.;
  • орехи (фундук, миндаль) – по 30 г;
  • изюм – 30 г;
  • подсластитель.

Приступаем к готовке:

  1. В миске выкладываем творог, взбиваем яйца и перемешиваем венчиком с добавлением подсластителя.
  2. В отдельной посуде овсянку заливаем молоком.
  3. Измельчаем орехи и соединяем с изюмом, добавив в миску с овсянкой.
  4. Все ингредиенты соединяем, смешиваем и отправляем готовиться.

Готовую запеканку можно подавать с любимым соком или с кофе без сахара.

№2: С вишней

Эта запеканка будет иметь кисловатые нотки от вишни, что делает десерт более изысканным.

Выкладываем на стол:

  • творог – 500 г;
  • овсяные хлопья – 125 г;
  • вишня без косточек (свежая, замороженная) – 300 г;
  • куриные яйца – 4 ед.;
  • молоко маложирное – 50 мл;
  • ликер – 1 ст.л.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль – щепотка;
  • подсластитель.

Приступаем к готовке:

  1. В миске соединяем овсянку с подсластителем и солью. Топим сливочное масло, которое добавляем к овсянке. Когда масса полностью остынет, вливаем молоко и ликер.
  2. В новой посуде творог соединяем с яичным желтком, добавляем подсластитель и разрыхлитель. Все смешиваем так, чтобы получить однородную массу. Это можно сделать с помощью блендера, миксера или венчика.
  3. В творожную массу добавляем вишню и яичный белок, и смешиваем с овсянкой.
  4. В форму для запекания выкладываем творожно-овсянную массу, после чего отправляем готовиться.

Вкусная запеканка на 6 порций готова! Также рекомендуем прочесть о творожной диете, в меню которой как раз таки встречаются запеканки из творога.

№3: С яблоком

Выкладываем на стол:

  • творог маложирный – 500 г;
  • овсяные хлопья – 200 г;
  • куриные яйца – 2 ед.;
  • яблоко – 1 ед.;
  • подсластитель.

Приступаем к готовке:

  1. Творог без комочков выкладываем в миску и соединяем с овсянкой.
  2. В творожно-овсяную массу вбиваем яйца и всё соединяем с помощью венчика.
  3. Яблоко натираем на мелкой терке, добавляем в полученную смесь.
  4. Добавляем последние ингредиенты – подсластитель и при желании щепотку корицы для пикантного вкуса.
  5. Все тщательно перемешиваем, выкладываем в посуду для выпекания и отправляем в духовку на 25 минут.

Это классический рецепт, но если вы в поисках оригинальной запеканки с необычным сочетанием продуктов, воспользуйтесь рецептом из видео:

[embedded content]

Любите готовить и кушать диетические запеканки? Ищите рецепты овощных запеканок тут: https://diets-10.ru/dieticheskaya-ovoshchnaya-zapekanka.html.

Если вам приелась диета на овсяной каше, разнообразьте свое меню запеканками из овсянки. Такой десерт можно подавать как в качестве завтрака, так и в качестве ужина. Взяв за основу классические рецепты, вы можете экспериментировать, добавлять любимые фрукты, ягоды, сухофрукты и орехи.

Источник: https://diets-10.ru/dieticheskaya-zapekanka-iz-ovsyanki.html

Творожная запеканка с овсяными хлопьями: рецепты

Творожно-овсяная запеканка

Творожная запеканка с овсяными хлопьями готовится в духовке или в мультиварке. Основные ингредиенты остаются неизменными, остальные можно подбирать по своему желанию. Блюдо может быть как калорийным, так и диетическим. Это сытный и полезный завтрак или вкусный десерт к чаю.

Предлагаем несколько вариантов творожной запеканки с овсяными хлопьями.

Классический рецепт

Что нужно:

  • 80 г хлопьев;
  • 0,6 кг творога;
  • два яйца;
  • 80 г песка;
  • половина стакана молока;
  • изюм.

Как делать:

  1. Творог как следует размять с помощью вилки.
  2. Разбить в творог яйца, высыпать сахар и перемешать.
  3. Всыпать овсяные хлопья.
  4. Влить молоко.
  5. Замочить изюм на две-три минуты. Когда он размякнет, добавить его в творожную массу и тщательно перемешать.
  6. Поместить смесь в форму, которую предварительно нужно смазать, и выпекать в духовке приблизительно 35 минут. Температура – 180 градусов.

Творожная запеканка с овсяными хлопьями в мультиварке

Что нужно:

  • по половине стакана хлопьев и манки;
  • шесть яиц;
  • 600 г творога (желательно купить деревенского или сделать самим из молока цельного);
  • 100 г песка сахарного;
  • 200 г кефира или йогурта (можно использовать простоквашу или жидкую нежирную сметану);
  • полторы чайной ложки разрыхлителя;
  • пакетик ванилина;
  • масло сливочное.

Как делать:

  1. Протереть творог (для придания нежности и воздушности) через сито, соединить с желтками и аккуратно перемешать.
  2. Овсянку и манку смешать, залить кефиром или натуральным йогуртом и дать набухнуть.
  3. Когда манка и овсянка набухнут, соединить их с творогом, добавить разрыхлитель и ванилин и с помощью блендера довести до однородного состояния.
  4. Взбить белки в пену, постепенно всыпая сахар взбить до пиков.
  5. Соединить яйца с творожной массой и осторожно перемешать лопаточкой сверху вниз.
  6. Смазать маслом сливочным чашу мультиварки, выложить в нее массу, установить программу «Выпечка» на час. Готовить под крышкой. Во время процесса крышку не открывать, иначе запеканка осядет.

После окончания программы не открывать мультиварку минут 30: изделие должна остыть под крышкой, иначе она может деформироваться и осесть.

Творожная запеканка с овсяными хлопьями поливается фруктовым сиропом и подается к чаю в холодном виде, нарезав на куски.

Можно приготовить крем из сметаны и сахара и смазать верх десерта. На 200 г жирной сметаны взять стакан сахара и взбить миксером.

Поэтому при подаче на стол этот замечательный творожный пирог с овсяными хлопьями я поливаю сиропом от любого варенья.

Творожная запеканка с овсяными хлопьями с бананом

Что нужно:

  • два яйца;
  • полстакана овсяных хлопьев;
  • 300 г творога домашнего приготовления;
  • четверть стакана коричневого сахара;
  • 40 г масла сливочного;
  • банан;
  • половина чайной ложки разрыхлителя;
  • сахарная пудра;
  • щепотка соли.

Как делать:

  1. Разбить яйца в миску, высыпать сахар и взбить до пышного состояния.
  2. Протереть через сито творог, всыпать разрыхлитель и соль, соединить с яйцами.
  3. Добавить в смесь овсяные хлопья, затем растопленное сливочное масло.
  4. Банан нарезать маленькими кусочками, выложить в массу и перемешать до однородного состояния.
  5. Раскалить духовку до 180 градусов.
  6. Переложить тесто в форму (смазанную) и поставить в печку на 30 минут.

Готовую творожную запеканку с овсяными хлопьями достать из печки, остудить, затем присыпать сахарной пудрой и нарезать на куски.

С грушей

Что нужно:

  • две груши (желательно сорта Конференция);
  • 0,8 кг творога;
  • 12 ст. л. овсяных хлопьев;
  • три яйца;
  • стакан молока.

Как делать:

  1. Творог выложить в блюдо, разбить яйца и перемешать.
  2. Высыпать 8 ложек хлопьев.
  3. Влить чуть больше половины стакана молока и перемешать, чтобы получилась однородная масса.
  4. Три четверти смеси выложить в форму.
  5. Нарезать груши небольшими ломтиками и покрыть ими творожную массу.
  6. Смешать остатки овсяных хлопьев и молока, выложить на слой из груш.
  7. Поставить творожную запеканку с овсяными хлопьями в духовку. Выпекать примерно 40 минут (t 180).

С яблоками и корицей

Сочетание творога, яблок и корицы считается классическим. Эти ингредиенты хорошо дополняют друг друга, но если кто-то не любит запах корицы, ее можно исключить.

Что нужно:

  • два яблока;
  • 200 г творога;
  • стакан хлопьев овсяных;
  • стакан молока;
  • одно яйцо;
  • две чайные ложки разрыхлителя;
  • три чайные ложки корицы;
  • ложку меда;
  • орехи для посыпки.

Как делать:

  1. Яблоки очистить, нарезать кубиками, затем добавить мед, корицу, разрыхлитель и овсяные хлопья. Перемешать.
  2. В другой миске соединить творог с молоком, смешать. Отдельно взбить яйца, положить их в молоко с творогом и как следует перемешать.
  3. Соединить молочную смесь с яблочно-овсяной и перемешать.
  4. Форму для выпекания смазать, переложить в нее приготовленную массу и поставить на 40 минут в горячую духовку.

Когда творожная запеканка с овсяными хлопьями будет готова, извлечь ее из плиты, посыпать сверху измельченными орехами, например грецкими. Дождаться пока остынет и тогда подавать на стол.

Диетическая

Для поддерживающих вес в норме – отдельный рецепт творожной запеканки с овсяными хлопьями, позволяющий получить низкокалорийный десерт.

Для него потребуются следующие ингредиенты:

  • 300 г творога (2-5%);
  • одно яйцо;
  • половина стакана геркулеса;
  • 8 штук кураги;
  • ванилин.

Как делать:

  1. Творог пропустить через сито.
  2. Взбить яйцо, соединить его с творогом и перемешать.
  3. Добавить геркулес, измельченную курагу и перемешать.
  4. Форму застелить пергаментом или смазать, приготовленную массу выложить и разровнять.
  5. Раскалить духовку до 180, поместить в нее форму с заготовкой и выпекать полчаса.

Советы

Творог обязательно нужно пропустить через сито или перетереть с помощью блендера. Его жирность может быть любой.

Вместо сахара можно взять мед или сахарозаменитель.

В тесто по желанию добавляют изюм, морковь, лесные ягоды или другие ингредиенты.

Творожную запеканку с овсяными хлопьями можно украсить по своему вкусу. Это могут быть ягоды из варенья, кусочки цукатов или сухофруктов, дробленый орех, фруктово-ягодный сироп, сахарная пудра, шоколад, мед.

Источник: http://fb.ru/article/421393/tvorojnaya-zapekanka-s-ovsyanyimi-hlopyami-retseptyi

Творожная запеканка с овсяными хлопьями: пошаговый рецепт с фото

Творожно-овсяная запеканка

Творожная запеканка с овсяными хлопьями – это довольно простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным завтраком и даже легким ужином, если приготовить ее из нежирного творога и заменить сахар медом. Также это блюдо можно приготовить как сладким, в качестве десерта, добавив в него фрукты, изюм, корицу, цукаты. Либо же сделать его без сахара с зеленью, специями, овсяными отрубями.

А еще некоторых интересует, как готовится запеканка из овсяной каши и творога?

По сути вы можете приготовить такое вкусное и полезное блюдо даже из остатков каши просто добавив к ней творог, яйцо и прочие компоненты. Нет необходимости использовать муку. Но очень важным является консистенция овсяной каши. Она должна быть очень плотной, чтобы запеканка не разваливалась и не была слишком жидкой. Итак, рассмотрим популярные и вкусные рецепты овсяно-творожной запеканки.

Подбор ингредиентов

Для приготовления теста можно использовать творог любой жирности, все зависит от ваших предпочтений. Овсяная запеканка с творогом обезжиренным больше подходит для диет и спортивного питания.

Овсяные хлопья для творожной запеканки – это обычные хлопья «Геркулес», которые подлежат варке. Они хороши тем, что не слишком быстро размокают и содержат в себе множество полезных веществ, поскольку готовятся из овсяной крупы. Хлопья быстрого приготовления, которые заливают кипятком, для приготовления запеканки не подойдут.

Перед приготовлением блюда, хлопья желательно залить теплым молоком на минут 10-15 для того, чтобы они стали мягкими и набухли.

Также можно приготовить творожную запеканку с овсяной мукой. Просто измельчите хлопья в кофемолке или ступке до состояния муки. Такая смесь может вводиться в тесто без дополнительной подготовки на стадии замешивания. Благодаря такой муке консистенция запеканки будет более плотной.

Что касается сахара, то можно использовать обычный тростниковый, коричневый сахар, а также жидкий мед.

Вариант 1: Классическая запеканка

Для приготовления нам потребуется:

Творог400 гр
Яйцо1-2 шт (зависит от размера)
Овсяные хлопья1 стакан (или 3 – 4 ст.ложки)
Молоко4 ст. ложки
Мед2 ст ложки
Сахар2-3 ст ложки (по вкусу)

Шаг 1. Подготовка

Хлопья залить молоком и оставить для набухания на 10 минут, а пока смешиваем творог с яйцом при помощи блендера или лопаткой.

Важный момент: необходимо обязательно промыть овсяные хлопья перед готовкой.

Шаг 2. Смешивание

К творогу добавляем хлопья, сахар, яйца и тщательно вымешиваем полученную массу.

Шаг 3. Запекание

Ставим духовку разогреваться и пока подготавливаем форму для выпекания. Смазываем форму с бортиками сливочным маслом, либо выкладываем в нее бумагу для запекания. Затем помещаем творожную массу в емкость.

Шаг 4. Последний штрих

Выпекаем в течение получаса при температуре 180-200 градусов. Затем достаем из духовки, смазываем жидким медом и ставим еще на 5-7 минут для получения румяной корочки.

Вариант 2. С яблоком и корицей

Для приготовления нам потребуются те же ингредиенты, что и для классического рецепта, но помимо них нам необходимо яблоко и порошок корицы. Желательно использовать твердое яблоко кисло-сладких сортов, или зеленое.

Готовится данный рецепт также, как и классическая запеканка, только на стадии приготовления теста в него добавляется тертое на терке яблоко и 1 чайная ложка корицы, после чего все тщательно перемешивается.

Одного яблока средних размеров будет достаточно для указанного количества творога и прочих ингредиентов. Количество сахара и корицы вы можете добавить на свой вкус.

Вариант 3. С тыквой

Для приготовления берем 200 грамм тыквы (остальные ингредиенты в том же количестве, что и в классическом рецепте). Очищаем и нарезаем тыкву на кубики.

Для сохранения полезных свойств рекомендуется приготовить тыкву на пару, а затем взбить в блендере, чтобы изделие получилась более воздушным. Но можно упросить рецепт и просто натереть ее на мелкой терке.

Добавляем тыкву в творожное тесто, и далее готовим также, как в классическом рецепте. После того, как тыквенная запеканка станет румяной, присыпаем ее сахарной пудрой и можно подавать к столу.

А что с соусом?

Творожно овсяная запеканка станет еще вкуснее и пикантнее, если приготовить для нее соус. Для этого блюда подойдет сметанный соус который будем готовить следующим образом:

  • 100 грамм 15% сметаны смешиваем с 50 граммами сахара или сахарной пудры;
  • Берем свежий апельсин и выдавливаем из него сок (можно использовать обычный апельсиновый сок), сок необходим в количестве 50 мл, примерно 1/4 стакана;
  • Отмеряем 1/2 чайной ложки порошка корицы и ванилин на кончике ножа;
  • Смешиваем все полученные ингредиенты миксером или при помощи венчика до состояния воздушности. Соус готов.

Также к творожной запеканке с овсяными хлопьями в качестве соуса подойдут ягодные джемы и варенье.

Источник: https://1tvorog.ru/zapekanki/tvorozhnaya-zapekanka-s-ovsyanymi-hlopyami.html

Аппетитные запеканки – сочетание творога и овсянки

Творожно-овсяная запеканка

В повседневном меню каждой хозяйки несомненным успехом пользуются именно запеканки. Ведь готовить их просто, ингредиенты найдутся в каждом холодильнике, а времени на приготовление завтрака хватит, даже если будильник отказался вовремя разбудить.

Часто дети отказываются есть надоевшие сырники или овсяную кашу, в таких случаях придут на помощь замечательные рецепты запеканки, объединяющие два таких полезных продукта, как овсянка и творог.

Воспользуйтесь базовыми составляющими, добавьте свою изюминку, а вся ваша семья насладится аппетитным завтраком – не только вкусным, но и очень полезным.

«Поцелуй лета» с овсяными хлопьями, вишней и ананасами

Сочетание вишни, ананаса и творога не оставит равнодушными ваших домочадцев. Вишни можно брать и свежие, и замороженные, поэтому такую запеканку можно готовить круглый год.

Ингредиенты:

  • 10 г куркумы;
  • 20 г картофельного крахмала;
  • 140 г ананаса (свежего или консервированного);
  • 80 г вишни без косточек;
  • 110 мл молока;
  • 50 г овсяных хлопьев;
  • 90 г сахара (лучше взять коричневый);
  • 1 яйцо;
  • 25 г манной крупы;
  • 220 г творога;
  • 20 мл воды.

Приготовление:

  1. Творог вилкой помять в однородную массу. Добавить в него манку, яйцо (взбитое), сахар (оставить чайную ложку для начинки).
  2. Овсяные хлопья запарить молоком (горячим) и под крышкой продержать до набухшего состояния.
  3. В дуршлаг выложить вишни и удалить лишнюю жидкость.
  4. Хлопья смешать в творожной массой вместе с куркумой.
  5. Каждую вишню порезать на две части, припорошить крахмалом. Положить их в тесто с творогом и перемешать, равномерно распределив.
  6. Сбрызнув маслом, подготовить для выпекания форму. Выложить творожное тесто, разровнять. Отправить выпекаться в горячую духовку.
  7. В сотейник положить порезанные кубиками ананасы, оставшийся сахар, крахмал и воду. Варить, пока масса станет густой.
  8. Остывший готовый творожный корж полить ананасовым кремом.

Простая и полезная запеканка из творога в духовке

«Веселый персик» в духовке

Творожное лакомство обязательно понравится вашим детям.

Ингредиенты:

  • 20 г сметаны;
  • 20 г сока лимона;
  • 40 г крахмала (можно кукурузный и картофельный в равных частях);
  • 100 г овсяных хлопьев;
  • 150 г консервированных персиков;
  • 80 г изюма;
  • 190 г сахарной пудры;
  • 260 мл молока;
  • 5 яиц;
  • 125 г творожка с персиковым наполнителем;
  • 620 г творога.

Приготовление:

  1. Творог достать из холодильника и оставить на некоторое время при комнатной температуре.
  2. Белки разделить с желтками и отправить на холод.
  3. Изюм промыть и залить кипятком.
  4. Творожок соединить с овсяными хлопьями, оставить пропитываться.
  5. Положить в чашу блендера творог, крахмал, желтки, сахарную пудру (оставить 2 чайных ложки) и молоко. Взбить на небольшой скорости.
  6. Добавить разбухшие хлопья. Перемешать.
  7. Персики подсушить салфеткой, нарезать мелкими кубиками и вместе с изюмом добавить в творожную массу.
  8. Лимонный сок, оставшуюся после приготовления творожного теста пудру и белки взбить в пышную стойкую пену. Аккуратно, не нарушая структуру, небольшими частями добавить в творожное тесто.
  9. В сбрызнутую маслом и припорошенную крошками ванильных сухарей форму выложить тесто, разровняв лопаткой.
  10. Выпекать около часа. В каждой духовке выпечка готовится по-своему, поэтому ориентироваться нужно на слегка зарумяненную корочку запеканки. Вынуть, обильно смазать поверхность сметаной и опять отправить выпекаться на 10 минут.

«Быстро и просто»

Самый простой и дешевый рецепт запеканки с овсянкой и творогом. Если положить в нее меньшее количество сахара, получится замечательная диетическая выпечка.

Булочки-веснушки: лучшие рецепты

Ингредиенты:

  • ванилин и соль (по желанию);
  • 15 г разрыхлителя для теста;
  • 100 г сахара;
  • 3 крупных яйца;
  • 210 мл молока (можно заменить водой);
  • 160 г овсяных молотых хлопьев;
  • 550 г творога (обезжиренного).

Способ приготовления:

  1. В небольшой емкости соединить через дуршлаг протертый творог, молотую овсянку, соль, ванилин, желтки (растертые с сахаром), молоко.
  2. Белки тщательно взбить, аккуратно и понемногу положить в творожную массу, не нарушая воздушность.
  3. Выпекать в небольших формочках для приготовления кексов.

Можно полить киселем, сгущенным молоком или медом.

«Диетическая» с яблоками

Если использовать в запеканке перепелиные яйца, овсянку и обезжиренный творог, то можно быть уверенным, что такая выпечка не добавит лишних килограммов и не вызовет аллергию.

Ингредиенты:

  • 300 г яблок (3 средних);
  • 40 г сметаны;
  • 110 г сахара;
  • 3 перепелиных яйца;
  • 420 г творога;
  • 230 г овсяных хлопьев.

Приготовление:

  1. Высыпать овсяные хлопья в миску, залить небольшим количеством горячей воды.
  2. В набухшие хлопья добавить творог, сметану, сахар, яйца.
  3. Перемешать с порезанными небольшими кубиками яблоками (лучше взять кислые).
  4. Выложить в припорошенную мукой силиконовую форму.
  5. Выпечь при 200 градусах до румяной корочки.

«Медовая груша»

Эта творожная выпечка состоит из самых полезных компонентов. Груши, натуральный мед, овсянка, творог – сплошные витамины для детского организма. Взрослые тоже с превеликим удовольствием полакомятся вашим шедевром.

Ингредиенты:

  • 200 г апельсинов (1 большой);
  • 25 г пекарского порошка;
  • 3 яйца;
  • 120 г пшеничной муки;
  • 70 г натурального меда;
  • 60 г сахара коричневого;
  • 60 г масла сливочного;
  • 300 г груш (3 большие);
  • 300 г творога домашнего;
  • 200 г хлопьев овсяных.

Лучшие рецепты запеканки из риса и кабачков

Способ приготовления:

  1. В сковороде с толстым дном растопить масло, всыпать в него коричневый сахар. Довести до состояния золотистой карамели, убрать с огня.
  2. Очищенные груши окунуть в карамель, встряхнуть, чтобы каждый ломтик был покрыт сиропом.
  3. Соединить творог с хлопьями, оставить ненадолго. Добавить мед (немного), перемешать.
  4. В форму красиво выложить слой груш вместе с карамелью, закрыть творожной массой.
  5. Смешать муку, порошок для выпечки, мед, апельсиновую цедру и сок. Перемешать ложкой, следя, чтобы не было комочков.
  6. Вылить смесь на творожный слой, разровнять.
  7. Запекать до готовности.

Перевернуть на тарелку или блюдо, посыпать всю поверхность растертыми в крупную крошку орехами.

«Радость детишек» с овсяной мукой

Простая, сытная, аппетитная творожная запеканка.

Ингредиенты:

  • 90 г овсяной муки;
  • 110 г изюма;
  • 100 г сахара;
  • 1 яйцо;
  • 190 г кефира;
  • 200 г творога.

Способ приготовления:

  1. Залить кефиром творог, через несколько минут перемешать.
  2. Добавить яйцо, сахар и при помощи блендера или миксера сделать из творога однородную густую массу.
  3. Всыпать овсянку и изюм (предварительно запаренный кипятком). Перемешать.
  4. Выложить в глубокий противень, запечь до поджаристой корочки.

Подавать охлажденной, с кленовым сиропом, медом или густым вареньем.

Творожная запеканка с овсянкой (видео)

Обязательно попробуйте приготовить полезную выпечку по этим рецептам. Больше вам не придется готовить надоевшие каши. По утрам на кухню всех будет манить замечательный аромат вкусной выпечки, а время, сэкономленное на приготовлении завтрака, можно потратить на приятную беседу за столом с душистым чаем и сладким лакомством.

Картофельная запеканка в духовке: от дофина до гратена

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

:

(2 4,75 из 5)
Загрузка…

Источник: https://DachaDecor.ru/udachnaya-vipechka/appetitnie-zapekanki-sochetanie-tvoroga-i-ovsyanki

Творожная запеканка с овсяными хлопьями

Творожно-овсяная запеканка

Многие родители сталкиваются с проблемой кормления детей. Маленькие привереды очень часто отказываются кушать полезные блюда, приготовленные мамой. В частности, к таким блюдам относится овсяная каша. Такая же проблема и у меня.

Мой сын не любит овсяную кашу. А ведь овсянка так полезна для маленького растущего организма. Зато выпечку с творогом он может кушать в неограниченных количествах.

И вот однажды я решила пойти на хитрость и попробовать испечь любимую творожную запеканку на манке с овсяными хлопьями.

Так сказать, совместить приятное с полезным. И вы знаете, пирог из творога с овсянкой и манкой (совсем без муки!) удался на славу!

рецепт с манкой и овсяными хлопьями

Этот рецепт творожного пирога (а другими словами эту высокую запеканку не назовешь) я давно облюбовала для мультиварки. Запеканка получается высокой, пышной (за счет отдельно взбитых белков), нежной и очень вкусной.

Просто идеальной для детского и диетического стола. Хлопья и манка хорошо разбухают в творожной массе и практически не чувствуются. А большое количество яиц и отсутствие муки делают запеканку похожей на суфле, вот специально сделала для вас фото поближе:

Я очень довольна результатом этой домашней выпечки, предложенная еда исчезла с детской тарелки очень быстро, сын даже попросил добавки. Сверху десерт был полит сиропом от варенья.

Сегодня пекла этот чудо-десерт снова, по просьбе младшего ребенка сделали пирог с кремом из сметаны, взбитой с сахаром. Творожник стал похож на творожный торт!

Конечно же мы схитрили с дочкой, задали ему вопрос, какой тебе крем для тортика сделать: шоколадный или белый?

В ответ услышали — белый, ну и преподнесли ему творог и нелюбимую овсянку в виде торта. Два куска ушли на ура ??

Сейчас расскажу подробно о самом приготовлении.

  • Овсяные хлопья – 0,5 стакана;
  • Манная крупа – 0,5 стакана;
  • Натуральный йогурт или кефир – 200 мл;
  • Яйца – 6 штук;
  • Сахар – ? стакана;
  • Творог – 600 грамм;
  • Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки;
  • Ванилин – пакетик 1 г.
  • Сливочное масло для смазывания формы.

Берем творог, желательно домашний или деревенский, так как магазинный — более кислый, а нам желательно, чтоб кислоты было поменьше, ведь дети любят сладкое. У меня вот такой творог, почти зернистый и очень нежный.

С пастообразным творожком процесс замешивания теста намного проще. Если же у вас зернистый творог, то его нужно перетереть через сито, или при помощи блендера. Это сделает творог в пироге нежным.

Но, ни в коем случае нельзя творог пропускать через мясорубку, этот процесс наоборот сделает творог тяжелым и вязким.

Жидкая основа творожной запеканки может быть как из кефира, так и простокваши, сметаны или натурального йогурта. Ей желательно залить сухие ингредиенты: овсяные хлопья и манку, хорошенько перемешать и оставить набухать.

Мне было некогда ждать, поэтому пришлось все ингредиенты кроме сахара и белков соединить сразу.

Затем взять погружной блендер и превратить все в однородную массу.

Яичные белки нужно взбить в крепкую пену. Продолжать взбивать, постепенно подсыпая сахар до устойчивых пиков. Творожную массу для запеканки соединяем со взбитыми в пену белками.

Убираем миксер, берем лопатку или ложку. Осторожно перемешиваем сверху вниз. Эти взбитые белки и придадут воздушность нашей творожной выпечке.

Чашу мультиварки хорошо смазываем сливочным маслом, выкладываем творожное тесто без муки и включаем режим выпечки, установив на таймере время приготовления 65 минут. Ни в коем случае нельзя во время приготовления открывать крышку мультиварки, пирог тут же осядет.

После того, как таймер оповестит, что время вышло, убедительно прошу не открывать крышку, подержать творожную запеканку в мультиварке еще 20-30 минут на подогреве, после чего остудить ее с открытой крышкой.

И вот теперь его можно достать при помощи корзинки пароварки. Структура без муки получается достаточно нежной и желательно ее остудить, чтобы она запомнила форму.

Если пропустить эти манипуляции, вы рискуете получить покосившуюся конструкцию. Пробовала добавлять чуть больше сахара, но тогда запеканка из творога и манки с геркулесом получалась более влажная.

Поэтому при подаче на стол этот замечательный творожный пирог с овсяными хлопьями я поливаю сиропом от любого варенья.

В другой раз, когда мы пекли этот творожник в мультиварке с детьми, моя старшая дочь предложила полить его кремом из взбитой сметаны с сахаром.

На 200 г баночку 30 % сметаны нужно взять ? стакана сахара и взбить миксером до растворения сахарного песка.

Скажу, что такой творожный торт-запеканку маленькие дети едят с пребольшим удовольствием! Итак, нарезав десерт на порционные кусочки, подаем его к чаю. Приятного аппетита!

Как видите, ничего сложного в приготовлении творожного пирога с овсяными хлопьями нет. Наоборот, все делается быстро, и без лишней суеты. Дети любят лакомства, и такое блюдо будет им и полезным, и приятным. И себе вполне можно позволить утром выпить чашечку кофе с пирогом. Очень полезный завтрак, богатый кальцием и микроэлементами.

Так что если у вас на повестке дня вопрос, как и что приготовить из творога или овсяных хлопьев, попробуйте приготовить вкусную запеканку по этому рецепту, и я уверяю вас, ваши дети будут просто в восторге. Теперь такие необходимые продукты, как овсянка и творог будут съедаться беспрекословно, и даже с радостью. Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

С уважением Анюта!

А на ужин можно приготовить запеканку с грибами (рецепт)

Источник:
Запеканка творожная с манкой и овсяными хлопьямиЗапеканка творожная с манкой и овсяными хлопьями в мультиварке рецепт высокого нежного пирога из творога как суфле если украсить кремом из сметаны получится торт

Запеканка творожная в мультиварке

Как приготовить блюдо «Творожная запеканка с овсяными хлопьями»

  1. Размять творог вилкой.
  2. Добавить яйца и сахар, перемешать.
  3. Добавить овсяные хлопья. Влить молоко.
  4. Орешки и изюм залить кипятком, дать постоять пару минут. Затем обдать холодной водой, обсушить и снять кожицу с орехов.
  5. Положить в творожную массу измельченные орехи и вишню.

  6. Тщательно перемешать тесто и выложить его в смазанную маслом форму.
  7. Печь в духовке при 180 градусах около 40 минут.
  • Творог — 600 гр.
  • Сахар — 70 гр.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Овсяные хлопья — 75 гр.
  • Молоко — 100 гр.
  • Фундук — 30 гр.
  • Миндаль — 30 гр.
  • Вишня — 100 гр.

Пищевая ценность блюда «Творожная запеканка с овсяными хлопьями» (на 100 грамм ):

Калории: 197.9 ккал.

Компоненты и калорийность рецепта «Творожная запеканка с овсяными хлопьями»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Источник:
Творожная запеканка с овсяными хлопьямиКак приготовить блюдо «Творожная запеканка с овсяными хлопьями» Размять творог вилкой. Добавить яйца и сахар, перемешать. Добавить овсяные хлопья. Влить молоко. Орешки и

http://www.calorizator.ru/recipe/9050

такая запеканка с овсяными хлопьями сочетает в себе пользу творога и овсяных хлопьев. Приготовление запеканки не требует больших усилий, а удовольствие от нее большое и она быстро заканчивается.

  • Творог 500 Грамм
  • Сахар 70 Грамм
  • Яйцо 2 Штуки
  • Овсяная крупа 75 Грамм
  • Молоко 100 Миллилитров
  • Фундук 30 Грамм
  • Миндаль 30 Грамм
  • Изюм 30 Грамм
  • Мед 50 Грамм

Растереть творог с сахаром и яйцами.

Добавьте овсяные хлопья.

Измельчите подготовленные изюм и орехи.

Перемешайте орехи и изюм с творогом, выложите творог в форму.

Запеканка выпекается 40 минут при 180 градусах.

Источник:
Творожная запеканка с овсяными хлопьямитакая запеканка с овсяными хлопьями сочетает в себе пользу творога и овсяных хлопьев. Приготовление запеканки не требует больших усилий, а удовольствие от нее большое и она быстро заканчивается.

http://povar.ru/recipes/tvorojnaya_zapekanka_s_ovsyanymi_hlopyami-27027.html

Вкусный рецепт замечательной творожной запеканки с яблоком и овсяными хлопьями.

Добавление яблока и овсяных хлопьев делает творожную запеканку ещё полезнее.

Особенно запеканка полезна для детей, т.к содержит много кальция и клетчатки.

Рецепт приготовления запеканки:

Овсяные хлопья залить кефиром и пока отставить в сторонку.

Яйца растереть с сахаром и солью. Если положить 1 ст.ложку сахара будет умеренно сладко, ну а если 2 ложки то очень сладко.

К яйцам добавить творог и перемешать.

Если творог крупными зернами, то лучше его протереть через сито, запеканка будет более однородная.

Яблоко помыть, очистить от семечек и натереть на мелкой терке.

Добавить в творожную массу натертое яблоко и овсяные хлопья с кефиром.

Всё хорошенько размешать до однородной массы.

Для выпекания запеканки больше всего подходит чугунная форма с толстым дном.

Форму смазать маслом, присыпать панировочными сухарями.

Готовую творожную массу переложить в форму и сверху посыпать панировочными сухарями.

Выпекать в предварительно прогретой до 200*С духовке 30-40 минут до золотистой корочки.

Подавать творожную запеканку с овсяными хлопьями со сметанкой, вареньем или сгущенкой.

Источник:
Творожная запеканка с овсяными хлопьямиВкусный рецепт замечательной творожной запеканки с яблоком и овсяными хлопьями. Добавление яблока и овсяных хлопьев делает творожную запеканку ещё полезнее. Особенно запеканка полезна для детей, т.к содержит много кальция и клетчатки. Рецепт приготовления запеканки: творог — 400 г.

1-2 яйца 1 большое яблоко овсяные хлопья — 0,5 стакана кефир — 0,5 стакана сахар — 1-2 ст.ложки (по вкусу) соль щепотка Овсяные хлопья залить кефиром и пока отставить в сторонку. Яйца растереть с сахаром и солью. Если положить 1 ст.ложку сахара будет умеренно сладко, ну а если 2 ложки то очень сладко. К яйцам добавить творог и перемешать.

Если творог крупными зернами, то лучше его протереть через сито, запеканка будет более однородная. Яблоко помыть, очистить от семечек и натереть на мелкой терке. Добавить в творожную массу натертое яблоко и овсяные хлопья с кефиром. Всё хорошенько размешать до однородной массы. Для выпекания запеканки больше всего подходит чугунная форма с толстым дном.

Форму смазать маслом, присыпать панировочными сухарями. Готовую творожную массу переложить в форму и сверху посыпать панировочными сухарями. Выпекать в предварительно прогретой до 200*С духовке 30-40 минут до золотистой корочки. Подавать творожную запеканку с овсяными хлопьями со сметанкой, вареньем или сгущенкой.

Также другие вкусные рецепты: Нежный пирог с овсяными хлопьями Пирог из творожного теста с яблоками

http://polezno4you.ru/?p=344

Источник: http://lovewithyou.ru/poleznoe/tvorozhnaya-zapekanka-s-ovsyanyimi-hlopyami/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.